Baci di Perugia para San Valentín

Buenos, fríos y ciclogeniosos días (jeje), seguimos con la siguiente entrega san valentiniana. Un clásico renovado, jajajaja, esta receta a los que me seguís desde hace tiempo os sonará porque la publiqué hace unos años. Hoy os la traigo de nuevo para animaros a probarla y con un toque más romántico con ese color rosa palo tan bonito, no se me ocurre regalo más especial para vuestros enamorados/as, son bonitos, son dulces y están requetebuenos. Más ventajas? que se preparan en un periquete, así que busca en la despensa todo lo que necesitas y ponte a ello, con estas cantidades tendrás para unos 10-20 superbombones :D

Ingredientes:

-100gr chocolate con leche
-20gr mantequilla
-100gr avellanas tostadas
-80gr Nutella (¡no vale otra!)
-40gr avellanas tostadas (una por cada bombón)
-200gr chocolate rosa (de fresa)

Preparación:

Fundimos el chocolate con leche junto con la mantequilla, cuidando que no se queme. Cuando esté fundido le añadimos la Nutella (si está muy fría y dura podéis meterla en el microondas 30 segundos para que ablande) y mezclamos hasta incorporarla.

Molemos las avellanas con un mortero hasta dejarlas en trozos pequeñitos y se las añadimos a la pasta, mezclamos bien y dejamos que enfríe (podéis meterla en la nevera o dejarla a temperatura ambiente hasta que coja cuerpo y se puedan hacer bolitas).

Cuando la masa se haya endurecido lo suficiente hacemos bolitas (con las manos o con cucharilla, yo lo hago de la segunda forma). Le ponemos una avellana en la cima de la bolita y dejamos que asiente unos 10 minutos (a temperatura ambiente o nevera).

Sólo queda fundir el chocolate rosa (podéis hacerlo con chocolate negro, que es la receta tradicional) y cubrir cada bombón. Yo simplemente pongo un pegote en papel de hornear, le pongo el bombón encima y lo cubro con más chocolate. Y así sucesivamente.

Dejamos que endurezca el chocolate por completo y ya estarán listos para comer o regalar :)