Pastas de té al ron (sin huevo)

Buenos días! Ya se acercan las Navidades y tenemos que empezar a pensar en menús para nuestros comensales, en aperitivos, postres o incluso unas simples galletas para tener en la despensa ahora que son tiempos de visitas, de ver a parientes que no vemos tanto como quisiéramos, de tener amigos en casa, de pasar el tiempo con la gente que queremos. Así fue cuando hice estas galletas, comida familiar, así que de postre unas buenas pastas de té, además, receta de Akane, no podían salir mejor, es más... salieron excelentes porque no sobró ni una!!! :D Eso sí, aviso... antes de hacerlas aseguraos de que tenéis una buena manga pastelera resistente, porque la masa queda bastante dura y para sacar las galletas cuesta un poco... eso sí.. merece la pena y mucho!! :D

Ingredientes (20 galletas aprox.):

-125gr harina
-50gr azúcar glass
-115gr mantequilla blanda
-1 pizca de sal
-1/2 cucharadita de aroma de ron

Preparación:

Batimos la mantequilla hasta que esté un poco cremosa, entonces añadimos el azúcar y batimos hasta que se integren por completo y quede una pasta cremosa. Añadimos el aroma (puede ponerse el de ron o cualquier otro que os guste, pero el ron es como más navideño, jiji) y batimos de nuevo.

Es el momento de tamizar la harina e incorporarla, yo la fui echando y mezclando con una cuchara, al final me quedó una masa bastante dura y compacta, supongo que sería por el frío, la mantequilla se endureció enseguida y costaba un poco trabajar con la masa. El caso es que cuando tengamos toda la harina integrada en la masa lo que tenemos que hacer es meterla en una manga pastelera con boquilla ancha (incluso se podría probar en la churrera... pero yo no lo hice).

Cuando tengamos la masa en la manga pastelera vamos sacando galletas de la forma que más nos gusten y las colocamos sobre la bandeja de horno que cubriremos con papel antiadherente. Una vez tengamos todas las galletas formadas las llevamos al horno a 180º precalentado durante 10 minutos o hasta que veamos que tienen un color dorado más o menos uniforme. Las sacamos del horno y las dejamos enfriar 5 minutos en la bandeja, luego las traspasamos a una rejilla y dejamos que enfríen por completo.

Para terminar, una vez frías, podemos cubrir parte de la galleta con chocolate negro fundido, aunque esto ya va a gusto de cada uno... y ya sabéis que yo tiro siempre para el chocolate :P