Tarta de chocolate y tiramisù

Buenos días! Vamos con una tarta para alegrar las penas e invitar a la lluvia a irse, que ya son  muchos días seguidos bajo el paraguas. Esta tarta la hice para el cumpleaños de mi madre y resultó deliciosa, a todo el mundo le encantó y se sorprendieron mucho por el bizcocho porque no resulta nada pesado al ser tan sumamente jugoso. ¿Y qué bizcocho es? Pues es el black cake que ya tengo publicado en mi blog, pero en esta ocasión utilicé licor de moras casero en lugar de crema de orujo y queda deeeeelicioso. Espero que os animéis a preparar esta tarta y si no, al menos el bizcocho, vale la pena!!

Ingredientes:

-2 black cake
-3 huevos M
-500gr mascarpone
-3 cucharadas de azúcar (al gusto)
-Bolitas de cereal y chocolate para decorar

Preparación:

Hacemos los bizcochos, si pincháis en el enlace os lleva a la receta, tenemos que hacer dos, o incluso podéis hacer 3 si queréis una tarta de más pisos. Una vez que los tengamos listos hay que dejarlos enfriar. Yo recomiendo hacer los bizcochos el día anterior, la tarta queda todavía mejor. Si los hacemos el día anterior, una vez que esté completamente fríos los envolvemos en papel de aluminio, sin más, y los guardamos.

Para la crema. Separamos las claras de las yemas. Las claras las montamos a punto de nieve. Las yemas las batimos con el azúcar, cuando estén batidas añadimos el mascarpone y batimos hasta que no queden grumos. Le añadimos las claras y mezclamos con una lengua de gato.

Antes de proceder a montar la tarta yo recomiendo meter la crema en la nevera al menos media hora. Queda algo más dura y se maneja mejor.

Para montarla no tenemos más que poner un bizcocho en el plato, echar crema, una capa generosa, poner el otro bizcocho y cubrir todo con el resto de la crema. Decoramos con las bolitas y ya tenemos nuestra tarta terminada :)