Sobaos pasiegos

Buenos días! Veo que os han gustado mucho las recetas con moras! No sabéis cuánto me alegro y agradezco muchísimo todos los comentarios, me sacan más de una sonrisa :) Pero voy a intercalar una receta sin moras para toda aquella gente que no puede conseguirlas, y qué mejor que unos sobaos, adoro los sobaos, los más ricos los probé en Santander (cómo no!), pero éstos que os traigo hoy no tienen nada que envidiar a esos sobaos cántabros, os lo aseguro!

En casa son super fans de ellos, y es que quedan tan esponjosos, tan suaves... que como te descuides y lo mojes un poco más en el café se te deshace! jejeje Y el sabor es una auténtica delicia. Vamos, que ya los he repetido un par de veces y las que me quedan, a partir de ahora cada vez que ande por casa seguro que me piden que los prepare ;) La receta es de Los postres de Teresa, y ya le di mil gracias en su blog porque esta receta es un tesoro!!

Ingredientes (30 sobaos aprox.):

-250gr mantequilla
-250gr azúcar
-250gr harina
-1 sobre de levadura
-4 huevos M
-1 pizca de sal
-1/2 copita de Barceló cream (o ron, si no tienes el licor)

Preparación:

La mantequilla ha de estar a temperatura ambiente (pero si se os olvidó sacarla, también podéis meterla 20 o 30 segundos en el microondas y no pasa nada).

Cortamos la mantequilla en trozos y la ponemos en un bol. Empezamos a batir con las varillas eléctricas. Cuando esté un poco batida le añadimos el azúcar y seguimos batiendo. Tenemos que batir hasta conseguir una mezcla muy cremosa. Nos puede llevar unos 10 minutos.

Cuando ya esté cremosa la mezcla añadimos los huevos, sin parar de batir, y de uno en uno. No añadiremos el siguiente hasta que el anterior esté completamente integrado en la masa.

Tamizamos la harina y la levadura en otro blog y le añadimos la sal, mezclamos.

Y ahora vamos añadiendo cucharadas del bol de la harina al bol de la masa, de dos en dos cucharadas o así, y dejamos que se integre la harina y seguimos añadiendo poco a poco hasta terminar con la harina.

Para finalizar le añadimos la crema Barceló y batimos una vez más.

Ponemos toda la masa en una manga pastelera y echamos un churrito en cada papel para sobao, hay que llenarlos hasta la mitad o un poquitín más, pero no os paséis porque crecen mucho en el horno y se podría desbordar la masa de los moldes.

Llevamos al horno precalentado a 180º durante 15 minutos o hasta que estén doraditos y al pinchar con una brocheta ésta salga limpia.

Los dejamos enfriar y ya estarán listos para disfrutar de nuestros desayunos y meriendas :)