Galletas de Nesquick de plátano

Nesquick de plátano.... tanto tiempo buscándolo para terminar encontrándolo al lado de mi casa... si es que... El caso es que en cuanto lo vi fue inevitable no ponerlo en la cesta de la compra, me moría de ganas por probarlo y utilizarlo para mil y un postres, estas galletas fueron el primero, pero todavía me queda mucho por experimentar con él. Por cierto, las galletas están hechas con uno de los regalos de Bertha, ya que fui premiada por su cumpleblog, y llevan la inscripción "Albarino" ya que no hay "ñ" por ser un artilugio alemán, y evidentemente las llevé a la fiesta del Albariño hace un par de semanas, gustaron a todos :)

Ingredientes:

-100gr margarina
-1 pizca de sal
-30gr azúcar glass
-200gr harina
-40gr nesquick de plátano

Preparación:

Batimos la margarina hasta que se vuelva cremosa. Añadimos entonces el azúcar glass y la sal y batimos para incorporarlos.

Añadimos la harina y el nesquick, comenzamos removiendo con una cuchara y después con las manos ya amasando hasta que quede una masa uniforme y lisa. La envolvemos en film y la dejamos reposar en la nevera 1 hora (o en el congelador 15 minutos).

Pasado el tiempo estiramos la masa y cortamos las galletas. Las ponemos sobre la bandeja de horno con papel antiadherente y las horneamos a 180º (precalentado) durante 10 -15 minutos (en función del tamaño de la galleta).