Muesli casero

Buenos días! Por fin resurjo de mis cenizas! Ha sido una semana de lo más estresante... y al fin terminó! Espero llevar el resto con más calma porque si no... Pero bueno, dejemos esto atrás, ahora vamos a lo que vamos, lo que nos interesa, la receta de hoy... si es que se le puede llamar receta, jeje

Os traigo un muesli casero, de lo más básico, pero mejor así porque de esta forma cada uno podrá incluir los elementos que prefiera en su dieta o aquellos que más le gustan. Había probado el muesli en otras ocasiones, distintas marcas y distintos ingredientes... asco... no me gustaban ¡nada! Me sabían fatal... Y luego con esto del blog empecé a verlos publicados y la pinta que tenían era deliciosa y además fáciles... así que hace un par de semanas me animé a probar :)

Y menos mal que me animé a probar porque me encanta!! Como más me gusta es como os lo traigo hoy presentado, con yogur y un plátano en rodajas, me parece una cena o desayuno estupendo :D Pero aquí cada uno lo puede tomar como quiera, yo sólo os traigo la receta básica para que luego cada uno lo modifique, y os lo traigo hoy sábado para que podáis dejar el desayuno hecho para la semana, aguanta en un tarro bien conservado mucho tiempo, así que venga, ¿a qué esperáis para probarlo?

Ingredientes:

-300gr de copos de avena
-100gr nueces
-70gr coco rallado*
-150gr miel
-50ml agua (aprox)
(a mayores podéis añadir frutas deshidratadas, frutos secos, sirope de ágave, cacao...)


*Si no os gusta el coco podéis no ponerlo, pero os aseguro que no se nota su sabor, ni resulta empalagoso ni demasiado dulce.

Preparación:

Cogemos un bol grande y ponemos los copos de avena.

Descascamos las nueces y las partimos con las manos para que nos queden trozos más pequeños, las añadimos al bol con avena. Añadimos también el coco rallado, removemos todo hasta mezclarlo.

Ponemos la miel en un bol pequeño, la llevamos al microondas y la calentamos 15 o 30 segundos hasta que se vuelva un poco más liquida, entonces añadimos el agua (la cantidad en función de lo líquida o espesa que sea nuestra miel) y removemos bien. Añadimos la miel al bol de la avena y con una cuchara de madera removemos bien hasta empapar toda la avena, coco y nueces.

Cuando esté bien mezclado lo dejamos a un lado y cogemos la bandeja de horno, la forramos con papel de hornear y ponemos dentro nuestro muesli, lo estiramos por toda la bandeja y lo llevamos al horno precalentado a 160º, a los 8 o 10 minutos sacamos la bandeja del horno y removemos el muesli, volvemos a meter al horno otros 10 minutos, sacamos y removemos. Así sucesivamente hasta conseguir que nuestro muesli quede bien dorado y bien seco, esto es primordial, debe quedar bien seco para poder conservarse sin problemas.

Una vez hemos conseguido el punto dejamos enfriar completamente dentro de la bandeja, cuando esté bien frío lo guardamos en un bote hermético y ya tenemos nuestro muesli terminado :)