Tarta de chocolate y cocacola

Buenos días! Aunque para algunos no serán tan buenos... me refiero a los que odian san valentín, jeje. Y que no se preocupen, hoy ya pueden entrar en mi blog, los corazones quedaron atrás para dar paso a una tarta de chocolate y cocacola que me estoy desayunando ahora mismo, sí sí, ese cacho que veis cortado es mi desayuno :P

Y ¿por qué? Pues porque es mi día, algunos lo sabíais y otros no, jeje. La receta pertenece a Trotamundos de Food and Cook, maravilloso blog donde los haya. Quería algo con chocolate para hoy porque tenía antojo, y a la vez no quería un bizcocho con miga que me resultase empalagoso... quería algo jugoso, y pensé en la mítica tarta de chocolate y cocacola.

Así que me puse a buscar recetas por internet y la blogosfera y dí con ésta de Food and cook, fue la que mejor pinta me tuvo de todas las que vi, tan jugosita, tan chocolateada... ñammmm Y no me equivoqué!! Ahora mismo la tengo a mi lado junto a un vaso de leche y me está mirando... bueno, ya no,  me he comido la mitad... jejeje

Así que sin más os dejo con la receta, voy a seguir desayunando que me toca un día largo de estudio... viva mi cumpleaños bajo apuntes y artículos en inglés... ejem... jejeje Espero que os animéis a preparar esta tarta porque os aseguro que queda muy rica, el sabor a cocacola no se aprecia... pero le deja un regustillo a algo que no sabría decir qué es y que queda genial, además de resultar muy fresquita :)

Ingredientes:

-250gr harina
-1 cucharadita de levadura
-2 cucharaditas de bicarbonato
-3 cucharadas de cacao en polvo
-250gr margarina
-200ml cocacola
-225ml leche
-2 huevos
-150gr azúcar

-200gr chocolate de postres
-200ml nata
-65gr margarina
-2 cucharadas de cocacola

Preparación:

Mezclamos en un bol la harina, el azúcar, el cacao, la levadura y el bicarbonato.

Batimos los huevos y reservamos.

Derretimos la mantequilla, una vez derretida le añadimos la cocacola y la leche y removemos bien.

Añadimos los huevos al bol de la harina, empezamos a remover y sin parar vamos añadiendo la mezcla de cocacola.

Mezclamos suavemente hasta que se mezcle todo bien y no queden grumos.

Echamos la masa en el molde previamente enharinado y llevamos al horno precalentado a 170º durante 1 hora.

Una vez pasado el tiempo apagamos el horno, abrimos un poco la puerta y dejamos la tarta dentro.

Preparamos la cobertura poniendo la nata a hervir. Una vez hierve apagamos el fuego y añadimos el chocolate troceado y la margarina y la cocacola, removemos bien hasta que se funda todo y quede homogéneo. Echamos por encima de la tarta aún en caliente. Llevamos al frigorífico unas horas, mejor de un día para otro.

Desmoldamos antes de servir y listo :)