Bombones de fresas con nata

Y seguimos con más dulce y con más propuestas para San Valentín o cualquier otro día del año. En esta ocasión unos ricos bombones con un relleno de fresas con nata, ahora que ya empieza a haber fresas lo que más me apetece es comerlas, y mejor si es en compañía de un poco de nata montada, ñammm :D

Estos bombones son facilísimos de hacer, los ingredientes no pueden ser más fáciles de encontrar, y el tiempo de elaboración es mínimo. Son todo ventajas, así que espero que os animéis a probarlos. El único inconveniente que tienen es que se deben comer el mismo día que los hacemos, a poder ser cuanto antes después de hacerlos. Si los dejamos sin comer la nata se pondrá fea y terminará por cortarse.

Pero a parte de ese inconveniente yo os recomiendo totalmente probarlos, sobre todo si os gustan las fresas con nata y las fresas con chocolate, estos bombones tienen un punto muy rico que no sabría describir, pero quedan deliciosos. Al morderlos notas la suavidad de la nata y a la vez la frescura de la fresa. Es una delicia!

Y tengo que recordaros que tengo en marcha un concurso por mi segundo cumpleblog, ya compré algún regalito más que tenía pendiente (jijiji) y que está relacionado con la temática del concurso, supongo que ya sabréis qué es, jeje, si aún no te has apuntado y quieres animarte a participar aquí tienes toda la información que necesitas ;)

Ingredientes (10 bombones):

-80gr chocolate al 70%
-2 fresas grandecitas
-2 cucharadas de nata
-Azúcar
-Estabilizante para nata

Preparación:

Primero fundimos el chocolate con cuidado de no quemarlo, en el microondas en tandas de pocos segundos y removiendo entre cada tanda.

Una vez fundido pincelamos los orificios de nuestro molde para bombones, llevamos al congelador un par de minutos y volvemos a pincelar para crear una capa un poco gruesa que aguante bien el desmoldado.

Yo monté más nata de la necesaria porque la utilicé para otro postre, pero si no, ponéis la nata en un bol, con un poco de azúcar y un poco de estabilizante para nata (si no tienes puedes usar un poco de gelatina neutra en polvo), la montamos hasta que esté bien firme. Reservamos.

Picamos las fresas en cubos muy pequeños, se los incorporamos a la nata y removemos bien. Ponemos una cucharadita de fresas con nata en el hueco de los bombones, dejando sitio para hacer una capa de chocolate superior que será la base del bombón.

Una vez hemos rellenado todos los huecos con las fresas con nata volvemos a derretir el chocolate (si éste se hubiese endurecido) y tapamos todos los huecos de nuestro molde de bombón. Dejamos enfriar (bien a temperatura ambiente o bien en la nevera si queréis que sea más rápido) y cuando esté endurecido desmoldamos con cuidado. ¡Y listos para comer!