Tarta de nubes y frutos rojos

Bueno, pues ya estamos a sábado de nuevo, así que os traigo una tartita que no dejará indiferente a nadie y con la que sorprenderéis a vuestros invitados, seguro ;)

Nubes, es su ingrediente principal, y yo lo he acompañado de un zumo de frutos rojos. La combinación es muy rica y la tarta queda muy bien. Sin embargo no es de mis favoritas, la textura es muy agradable al paladar y no es muy dulce a pesar de llevar las nubes, pero no me termina de convencer.

Os pongo la receta porque sí que gustó en la cena a la que la llevé, y a mí me gustó, pero no es una tarta que repetiría, supongo que es porque este estilo de tartas no es mi favorito, me pasó lo mismo con la tarta de mojito, estaba muy rica, pero no es mi estilo de tarta. De todas formas os animo a probarla, aunque sólo sea para seguir experimentando con las nubes :D

Ingredientes:

-154gr galletas oreo

-1 cucharada de margarina

-200ml nata

-250gr nubes

-50ml leche

-250ml zumo de frutos rojos*

*El sabor del zumo podéis cambiarlo a vuestro antojo, en la receta original es de naranja natural.

Preparación:

Hacemos la base de galletas, para ello trituramos las galletas oreo con el relleno, o bien con la picadora o bien metiéndolas en una bolsa de plástico y aplastándolas con el rodillo. Una vez las tengamos bien molidas las ponemos en un bol, añadimos la margarina y removemos bien hasta que quede una masa homogénea. Cubrimos la base de nuestro molde (yo usé un aro de 22, si queréis que quede más alta usad uno de 16 o 18, lo puse sobre el plato en que serviría la tarta) y reservamos.

Ahora derretimos las nuebes con la leche en un cazo en el fuego, removiendo constantemente para que no se peguen, cuando estén derretidas separamos del fuego y añadimos el zumo. Removemos un poco mientras dejamos que temple.

Montamos la nata hasta que esté bien firme, y luego le añadimos la mezcla de nubes poco a poco y removiendo con una lengua de gato para no bajar la nata. Cuando tengamos una masa lisa y uniforme la echamos en el molde, sobre la base de galletas, y dejamos que cuaje al menos dos horas, yo la tuve toda la noche. Una vez haya cuajado, con un cuchillo repasamos todos los bordes del aro para que se despegue la tarta y luego abrimos el aro y lo quitamos, decoramos la tarta y ya la tenemos lista para servir :)

Para esta tarta aconsejo utilizar unas buenas nubes, que sepáis que son sabrosas, de lo contrario la tarta perderá mucho en sabor y calidad. También me disculpo por las fotos, era ya de noche...

Receta adaptada de: Sugarmur