Mousse de chocolate y nubes

Buen martes a todos! Hoy parece que la gripe ya me va dando un respiro... y más le vale porque me queda una jornada larga por delante. Así que dejo los mocos a un lado para enseñaros esta receta de hoy (ya sé que no queda muy hablar de mocos y comida a la vez... pero todos somos humanos... :P).

Mousse de chocolate... y nubes!!! Se la vi a Canecositas y ya no pude evitarlo porque sus recetas son una maravilla y siempre te saca de un apuro, eso y que tenía media bolsa de nubes en casa esperando a hacer algo con ellas así que en cuanto pude me puse manos a la masa para hacer esta maravillosa mousse.

La receta tiene algunos cambios con la de Cane porque no tenía tanta cantidad de nubes y preferí hacer algunas cosas distintas, de todas formas su receta la tenéis aquí y la mía algo más abajo ;) He de decir que la mousse es deliciosa, con un sabor intenso a chocolate en donde las nubes sólo te dejan un regustillo, lo que más aportan es la textura, aireada, esponjosa... increíble! Y además se prepara en 2 minutillos :D

También he de deciros que con esta receta participo en el concurso de Pan y Peter... que no los conocéis? No puede ser! Pues han organizado un concurso llamado "Ilustramos tu receta" así que con eso ya os doy una pista, si queréis saber más sobre ellos pinchad en el enlace, aquí dejo mi aportación a su concurso :)

Ingredientes:

-120gr nubes

-40gr margarina

-200gr chocolate negro

-60ml agua

-200ml nata

Preparación:

Ponemos en una olla las nubes, el chocolate a trozos, la margarina y el agua. Llevamos al fuego y removemos constantemente hasta que todos los ingredientes se derritan. Ponedlo a fuego medio ya que las nubes tardarán en derretirse y no queremos que el chocolate se nos queme, igualmente es importante remover constantemente. Una vez que todo se haya derretido y esté bien mezclado lo apartamos del fuego y lo dejamos enfriar removiendo de vez en cuando.

Montamos la nata hasta que esté bien firme y la reservamos en la nevera mientras se nos enfría un poco la mezcla de chocolate.

Es mejor esperar a que la mezcla de chocolate esté fría, pero si sois impacientes como yo cuando esté templada podemos añadir unas cucharadas a la nata, con una lengua de gato remover hasta incorporarlas, y seguir añadiendo cucharadas de chocolate a la nata y removiendo para incorporarlo poco a poco y que la nata no se nos baje de repente. Cuando hayamos incorporado todo el chocolate a la nata y nos quede una mezcla homogénea la repartimos en tarros y dejamos que cuaje, yo la dejé toda una noche.

Al día siguiente tendremos un postre delicioso que gustará a grandes y a pequeños :D