Buenos días a todos, hoy receta sorprendente en mi blog ya que nunca había preparado unos muffins salados (ni cakes salados tampoco,que "pal caso" es lo mismo :P). Y no los había preparado nunca porque pensaba que no me iban a gustar... y me equivoqué porque están de muerte :D Ayer también pensaba que no me iba a gustar una pizza de jamón serrano con piña y plátano, que parece que tiene que saber fatal, pues no, os aseguro que no, sabe bien, sobre todo con el plátano :P
Bueno, volvamos a los muffins ;) Esta vez no quise experimentar mucho, así que me fui al blog de Ana (Lovefood) y me puse a buscar entre sus muffins salados, y encontré estos que me parecieron ideales, además sin huevo, así son más ligeritos. Me inspiré en su receta, seguí las mismas cantidades y cambié un poco los ingredientes.
De mis cambios y de su maravillosa receta salieron estos muffins que os los recomiendo totalmente, a mí me salieron 6 (creo recordar) de tamaño normal, no de los grandes. Y están muy buenos. Por cierto, si todavía no conocéis el blog de Ana os recomiendo pasar a verlo porque tiene recetas maravillosas y unas fotos preciosas :D
Ingredientes:
-170gr harina integral
-1 cucharadita de sal
-50gr margarina
-1 cucharadita de hierbas (orégano, romero y albahaca)
-3 cucharadas de queso grana padano (en polvo)
-140ml leche
-Bacon en tacos (cantidad al gusto)
-5gr levadura fresca
Preparación:
Disolvemos la levadura en la leche. Reservamos.
En un bol ponemos la harina con la sal. Añadimos la margarina a trozos y la desmenuzamos con las manos, nos va a quedar una mezcla granulosa.
Añadimos las hierbas, el queso y el bacon y mezclamos bien. Hacemos un hueco y añadimos la leche con la levadura, removemos con ayuda de una cuchara, queda una masa pegajosa y nada líquida.
Rellenamos los moldes, podéis hacerlo hasta casi toda la altura del molde porque no se va salir la masa de él, aunque suben no se sale por fuera.
Metemos al horno a 180º durante 15 o 20 minutos. A mí con 15 me llegó.
Podemos dejarlos enfriar en una rejilla o comerlos tibios. De ambas formas están deliciosos :D
A mi tambien me sorprendieron los muffins salados, lo de la pizza no tanto, la he comido en varias ocasiones bueno en mi caso en lugar de jamón suelo poner queso roquefort pero para el caso es lo mismo, lo interesante está en el contraste dulce salado ¿verdad?
ResponderEliminarUn besote
Heva, pues yo te aseguro que pensaba que no podía saber bien una pizza con piña, y mucho menos con plátano!! Pero una vez más me equivocaba, y sí, el contraste dulce-salado cada vez me gusta más :D
ResponderEliminarUn beso!!
A mí la pizza con piña me pierde!
ResponderEliminarLlevo viendo lo de los muffins salados desde hace meses, y como me echa un poco para atrás, pero parece que a todo el mundo le encantan! tendré que probar... :)
Me encantan los salados y me parece una buena combinación, la que has hecho!! Bss
ResponderEliminarBiscayenne, espero que te animes a probarlos, ya ves que yo tampoco lo intentaba pero te aseguro que están muy buenos :D
ResponderEliminarA qué huele mi cocina, pues la verdad es que ha quedado una combinación genial ;)
Besitos!
Pues mira que a mí me atraen mucho más los muffins salados que los dulces, aunque aún no los he probado... Me guardo tu receta y así los pruebo :)
ResponderEliminarUn besote
Espero que me cuentes qué tal cuando los pruebes :)
ResponderEliminarUn beso!
Niunca hice munffins saladas...y creo que ya me toca.
ResponderEliminarLas tuyas se ven geniales.
Gracias por compatir.
Un saludo.
¡¡Sí, los muffins salados son todo un descubrimiento!! Yo los que he hecho me han gustado, sobre todo unos que hice de salmón y queso fresco... ¡los tuyos geniales! Y lo del plátano en la pizza me lo apunto porque el plátano me encanta!!!
ResponderEliminarBesotes
Yo ya te lo había dicho... la pizza con piña y plátano está de mueeeeeeeeeerte! jiji, pero estoy deseando probar estos muffins.
ResponderEliminarUn besote.
Yo los he echo este fin de semana, y la verdad me sorprendio su sabor. Te quedaron geniales, estan buenisimos.
ResponderEliminarBiquiños
Que ricas. Me llevo un par con tu permiso ... jijiji.
ResponderEliminarUn saludo
Son ríquisimos los muffins salados. Yo los hago mucho con pancetta y trocitos de parmesano, deliciosos!
ResponderEliminarIsabel, espero que los pruebes, de verdad que están deliciosos ;)
ResponderEliminarMagdalena, prueba lo del plátano y me cuentas ;)
Anónimo, si es que... tengo que hacerte caso más veces :P
Begonia, pues sí que sorprende, yo no me imaginaba cómo iban a saber hasta que los probé :)
Yolanda, encantada :D
Blo, me apunto tu sugerencia :D
Besitos a todos!!!
ei! qué ricos y qué bien te han quedado!
ResponderEliminara qué ya estás pensando en hacer más? ;)
Muchas besitos!