Tarta de fresas y nata

Hoy, domingo de ramos, os traigo una tarta sencillita pero extremadamente rica, además, con fruta de temporada como es la fresa y con una presentación que queda bien tanto para una cena con amigos como para un acto algo más formal.

Los ingredientes es un claśico: nata y fresas, a casi todo el mundo gusta, y si no, siempre se puede hacer alguna variante con otra fruta. Así que no hay motivo para no probarla ;)

Edito para avisaros de que el molde que utilicé es de 15 centímetros de diámetro, así que si pensáis hacer una tarta más grande os compensa doblar las cantidades.

Ingredientes:

-100gr azúcar

-4 huevos

-125gr harina

-2 cucharaditas de levadura

-40gr margarina fundida

-1 cucharadita de vainilla

-600ml nata y dos cucharadas de azúcar

-400gr fresas (aprox)

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar durante 5 minutos con batidora eléctrica, deben blanquearse.

Añadimos la harina con la levadura tamizadas, a pocos y añadimos también la margarina fundida, removemos bien con cuidado de no bajar demasiado los huevos. Añadimos también la vainilla y removemos.

Echamos en el molde enharinado y llevamos al horno a 180º (precalentado) durante 20-25 minutos.

Ahora montamos los 600ml de nata con un par de cucharadas de azúcar. Reservamos.

Cortamos las fresas en lonchas y reservamos.

Cuando el bizcocho esté frío lo cortamos en tres discos, ponemos el primero sobre el plato en que vayamos a servir y cubrimos con una capa de nata, ponemos una capa de fresas, ponemos otro poco de nata (pero poco) por encima y colocamos el segundo disco, repetimos la operación y cuando coloquemos el último disco cubrimos con el resto de la nata y el resto de las fresas.

Servir y degustar :D