Malted cupcakes (mi versión)

Bueeeeenos días de nuevo! Hoy toca despertarse con un dulce en la boca, y qué mejor que un cupcake ;) Pero no un cupcake cualquiera, un malted cupcake... bueno, tampoco es un malted cupcake... más bien un supercolacao cupcake ;)

Ahora que habéis visto su aspecto veréis que quedan fenomenal... pues de sabor muuuucho mejor, muy esponjosos, muy sabrosos, vamos, geniales! El caso es que estos cupcakes se hacen con Ovatine, yo no lo encontré por ninguna parte y lo que más se acerca a ese producto es el Colacao con fruta y cereales, el Colacao Complet. Os aseguro que es lo más parecido que yo encontré, si leéis el link en el que os dejo la historia del Ovaltine veréis qué era al principio y cómo se modificó por la entrada de nuevos productos al mercado.

Bueno, pues una vez modificado el ingrediente principal en la receta... me dispuse a hacerla y quedó maravillosa, como todas las de mi libro maravilloso de cupcakes :D Así que una vez más os animo a preparar estos cupcakes, y a entrar en este mundo a los que todavía no los habéis hecho nunca ;)

Ingredientes:

-120gr azúcar

-110gr mantequilla

-2 huevos

-185gr harina

-2 cucharaditas de levadura

-50gr Colacao Complet

-125ml leche

-1 cucharadita y 1/2 de aroma de vainilla

-2 cucharaditas de nata

Preparación:

Batir la mantequilla y el azúcar. Cuando la mezcla sea cremosa añadir los huevos y batir de nuevo.

Ponemos en un bol la harina y el colacao.

Ponemos en una jarra la leche, la vainilla y la nata.

Añadimos una parte de la harina a la mezcla de huevos, removemos bien, añadimos una parte del líquido, removemos bien y seguimos así hasta quedarnos sin harina y sin líquidos.

Ponemos la masa en papelitos para magdalenas y los llevamos al horno (precalentado) a 160º durante 15-20 minutos.

Esta vez para decorarlos utilicé dos frosting, uno (el más clarito) es el de queso pero añadiéndole un poco de chocolate negro fundido. Y el otro frosting (el más oscuro) es el que utilicé aquí y que queda genial ;)

Espero que os hayan gustado y que os animéis a prepararlos en vuestras casas :D

Receta adaptada de: Cupcakes from the Primrose Bakery. Martha Swift & Lisa Thomas