Bocadillo vegetal con queso para Whole Kitchen

Pensaba que ya no me daba tiempo! Pero al final sí así que con esta receta participo en el "Concurso Bocadillos" de Whole Kitchen, y la verdad es que éste no es un bocadillo muy elaborado pero para mí es uno de los más ricos que ahora que se acerca el veranito sienta de maravilla tomarlo al atardecer con una limonada bien fresquita :D

Los ingredientes más o menos los solemos tener en casa, así que no hay problemas a la hora de elaborar este bocata, y desde luego se puede hacer más casero si elaboramos nosotros mismos el pan o la salsa de yogurt, eso ya lo dejo a vuestra elección ;)

Ingredientes (1 persona):

-1/2 baguette no muy crujiente

-3-4 hojas de lechuga

-1/2 tomate

-1 rodaja de queso feta

-Unos aros de cebolla

-Salsa de yogurt

Preparación:

Lo primero es cortar la baguette, si está recién hecha la dejamos así, y si no, la calentamos un poco en la tostadora o en el horno, pero no tiene que dorarse, tan sólo que se caliente un poco.

Ponemos primero la lechuga, la acomodamos bien para que asiente luego todo el bocadillo. Encima ponemos unas rodajas de tomate, mejor un poco finitas, ponemos los aros de cebolla (justo en este no los puse, pero también queda riquísimo con ellos) y el queso feta, la cantidad es un poco a gusto de cada uno, si os gusta mucho este queso pues ponéis más.

Una vez hemos puesto todos los ingredientes rociamos con salsa de yogurt, también según gustos, yo he hechado bastante, pero hay que procurar no pasarse con ella porque si no mataría el sabor de los demás ingredientes.

Cubrimos con la tapa del pan y a comer... venga ¡a qué esperas! :D