Jarras dulces de Guinnes

Empezamos la semana de una manera muy dulce y muy especial :) Con unas impresionantes jarras dulces de cerveza Guinnes... si todavía no sabéis a lo que me refiero mirad esta foto ;)

Pues sí, es la tarta Guinness que publiqué aquí, pero en versión jarra de cerveza o cupcakes :D Y la verdad es que queda preciosa presentada en las jarras. En esta ocasión las hice como regalo para una amiga mía que estuvo de cumpleaños y le encanta esa tarta.

La receta es la misma que os decía arriba, pero reduje las cantidades a la mitad y además, la elaboré de otra forma. La cobertura también la cambié en lo que a las proporciones de las cantidades se refiere. El resultado... delicioso! Ya lo veis, una monada :D

Ingredientes:

-60gr margarina

-125gr azúcar moreno

-90 gr harina

-25gr cacao

-1/2 cucharadita levadura

-1 cucharadita bicarbonato

-1 huevo

-100ml Guinness

Preparación:

Batimos la margarina con el azúcar hasta que se forme una pasta suave y cremosa.

En un bol a parte tamizamos la harina, levadura, bicarbonato y cacao y los reservamos.

En el bol de la margarina añadimos el huevo y batimos bien hasta incorporarlo.

Ahora le agregamos unas cucharadas del bol de la harina, removemos bien, le añadimos un chorro de cerveza, removemos bien. Y así sucesivamente hasta terminar con la harina (y demás) y la cerveza.

Ponemos la masa en nuestros moldes de magadalenas (en los papelillos), nos saldrán unos 9-10 en función del tamaño. Y los horneamos a 180º (horno precalentado) durante 12 o 15 minutos.

Cuando estén hechos los sacamos y los dejamos enfriar en una rejilla.

Cobertura:

-200ml nata

-100gr chocolate blanco

Ponemos en un bol la mitad de la nata (aproximadamente) y el chocolate blanco en trozos, lo llevamos al micro y lo calentamos en tandas de 15 segundos. Cada 15 segundos lo sacamos del micro, removemos bien y volvemos a meter si todavía hay trozos grandes sin derretir. Cuando lo tengamos derretido lo sacamos y dejamos templar.

Montamos el resto de la nata y cuando esté bien firme le añadimos la mezcla anterior con cuidado de no bajar la nata.

Para montar las jarras, cogemos dos cupcakes y los quitamos de su envoltorio, los introducimos en las jarras, uno encima del otro para conseguir la altura que más nos guste (aquí tened en cuenta que el diámetro de los papelillo que utilicéis tiene que ser igual al de la jarra para que no os queden huecos en la jarra).

Una vez tenemos los cupcakes bien puestos en las jarras, ponemos la cobertura en una manga pastelera y cubrimos el resto de la jarra con ella, a modo de que quede como la espuma de la cerveza.

Para el resto de cupcakes que no vayan en jarra, una vez que tenemos la cobertura en la manga pastelera, ésta la meteremos en el frigo al menos media hora, para que la cobertura endurezca y podamos decorar los cupcakes, si no... se nos desmoronará.

Servir y sorprender a nuestros invitados o cumpleañeros ;)