Hamburguesa casera con queso

Hoy os traigo una receta de hamburguesa casera, y ¿por qué? Pues porque a lo mejor os ha pasado como a mí y nunca las habéis preparado en casa... si este es vuestro caso, os recomiendo encarecidamente que probéis a hacer éstas que os muestro hoy u otras que sean de vuestro agrado, notaréis la gran diferencia que hay entre las hamburguesas que hacemos nosotros mismos y las compradas, las nuestras, desde luego, están infinitamente más ricas :D

Además, he querido incluir un poco de queso en la masa de la hamburguesa, me encanta el queso y sabía que si se lo ponía a la masa, cuando mordiéramos notaríamos el gusto del queso y quedaría más cremosa, ¡no me equivoqué! Así que si ya se te está haciendo la boca agua o ya has encontrado receta para la comida de hoy sigue leyendo más abajo que te pongo el resto ;)

Ingredientes (2 hamburguesas):

-120gr carne picada

-1 huevo

-1 cucharada de grana padano en polvo

-Una pizca de sal

-Pan rallado (unas 2-3 cucharadas)

Preparación:

Desmenuzamos bien la carne en un bol, preferiblemente con las manos. Añadimos el huevo entero, sin batir y lo mezclamos con las manos hasta integrarlo (siempre debemos tener una mano limpia). Añadimos la sal y mezclamos.

Añadimos el queso y mezclamos de nuevo para integrarlo.

Ahora vamos añadiendo cucharadas de pan rallado y mezclándolas con la masa hasta conseguir que ésta quede manejable, no muy pegajosa y que no se nos resquebraje (no se caigan cachitos de hamburguesa).

Dividimos en dos la masa, hacemos una bola con cada parte, ponemos un poco de papel film en la encimera, con la bola en la mano la aplastamos un poco y le damos un poco forma ovalada, la ponemos en el papel film y la aplastamos más hasta darle la forma deseada con ayuda de los dedos. Las envolvemos en papel film y dejamos reposar en la nevera al menos media hora (podéis congelarlas en este momento).

Si las vamos a cocinar, aconsejo poner poco aceite (como una cucharada) en la sartén y freír la hamburguesa en ese aceite, de este momento cogerá menos aceite y será menos pesada y más sana.

Acompañamos con lo que más nos guste, en mi caso con pan de molde, lechuga, tomate y mayonesa. ¡Exquisita!