Bastoncitos de Navidad de vainilla/chocolate

Bueno, primera entrada del año... no sé muy bien qué decir... agradeceros a todos los que me habéis visitado el año pasado y agradeceros a todos los que me visitaréis este año, agradecer a mis 113 seguidores que estén ahí, agradecer a los que me comentáis y sobre todo a los que me comentáis habitualmente, para mí es algo muy importante y que me anima mucho a seguir con este blog :)

Con la entrada del nuevo año espero poder mejorar este blog, hacer recetas más ricas y sacar mejores fotos (en esto último no sé si podré hacer mucho...creo que no valgo para eso, jeje). Espero llenar vuestras cocinas de ricos olores y grandes sabores, que descubráis cosas nuevas o reinventar cosas ya conocidas, que disfrutéis leyendo cada entrada y poder sacaros alguna sonrisa ;)

No me lío más, allá vamos, sabéis lo que me gustaron estos bastoncitos de navidad, así que decidí volver a hacerlo pero como no tenía colorantes utilicé cacao para darles color, y puse otra receta, esta se rompe menos una vez las galletas estén hechas, espero que os gusten :D por aquí encantaron!!

Ingredientes:

-100gr margarina

-1 pizca de sal

-50gr azúcar glass avainillado

-200gr harina

-2 cucharaditas de cacao

Preparación:

Batimos bien la margarina hasta que se quede como crema, añadimos el azúcar y volvemos a batir hasta que quede bien integrado y cremoso.

Añadimos un poco de harina junto con la sal y removemos bien con una cuchara o lengua de gato, solo un poco de harina, tiene que quedar una masa más bien líquida. Separamos la masa en dos. A una le añadimos las dos cucharaditas de cacao y la harina que le haga falta para formar una masa fácil de manejar, lisa y que no se pegue a las manos, pero cuidado de no pasarse con el punto, tiene que estar brillante. A la otra masa le agregamos el resto de la harina hasta conseguir el mismo punto.

Metemos las masas en la nevera envueltas en papel de aluminio. Podéis dejarlas 1/2 hora, una hora o toda la noche. Yo lo que hago es dejarlas en la nevera mientras friego los cacharros que he utilizado y preparo las cosas para hacer las galletas, una vez tengo todo listo (15 0 20 minutos) paso a hacer las galletas.

Sacamos la masa de la nevera y cogemos una porción de masa amarilla (por ejemplo) hacemos un rulo más bien gordito, si lo hacemos muy fino se romperá y no cogerá buena forma, y lo dejamos sobre la mesa de trabajo. Hacemos otro rulo del mismo grosor y longitud con la masa del otro color (marrón) y lo ponemos pegadito al rulo amarillo, presionamos ligeramente para que se peguen y arrolamos por la mesa ese rulos de dos colores para que las dos masas sen integren y forme una sola, cuando lo tengamos tenemos que retorcer los dos extremos de la masa pero en sentido contrario (girar la masa por la mesa, una extremo en un sentido y el otro en el contrario) para conseguir el efecto de bastoncito.

Si la barrita es muy larga la cortamos en varias barritas pequeñas y hacemos la forma de bastoncitos, los colocamos sobre la bandeja de horno (con papel de horno) y cuando llenemos la bandeja de bastoncitos los metemos al horno. La galletas crecen, así que no las juntéis mucho o se os pegarán. Y como dije al horno a 180º (precalentado) unos 10 o 15 minutos, dependiendo del tamaño de la galleta. Una vez estén listas (cuando empiezan a coger algo de dorado por las puntitas) las sacamos a una rejilla a que enfríen, y listo!.

Siento no tener un paso a paso... a ver si el año que viene lo hago, pero este año no tuve tiempo ni manos que me ayudaran! jeje Espero haberme explicado bien, pero si tenéis alguna duda podéis escribir a mi correo y os responderé encantada :D

Por cierto, la cajita donde están las galletas fue uno de los regalos de estas navidades, y es que me encantan las latas! Y más si son de cupcakes, me regalaron otra precioooooosa con fotos de cupcakes, ya os la enseñaré ;)