Pan dos colores

Pan vistoso donde los haya. Lo he visto tanto salado como dulce. Entre los salados aquel de pistacho, el de calabaza... y entre los dulces... cómo no! Chocolate! Evidentemente me decanté por hacer la combinación con chocolate y he de decir que el resultado es más que satisfactorio. Este pan de dos colores, mojado en una taza de leche caliente, así sin más, está delicioso, ya no os digo untado con mermelada... para morirse! Lo recomiendo totalmente :)

Ingredientes:

-250gr harina normal

-250gr harina de fuerza

-25gr levadura fresca

-50gr cacao

-30gr leche en polvo

-200ml agua (aprox)

-100gr azúcar

-1 pizca de sal

-1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación:

Mezclamos todos los sólidos bien en un bol a excepción del cacao.

Añadimos los elementos líquidos y amasamos, primero nos podemos ayudar de una cuchara de madera o similar y luego ya con las manos.

Una vez que hayamos conseguido una masa uniforme que no se nos pegue demasiado en las manos la dividimos en dos.

A una parte le añadimos un poco de harina hasta conseguir que no se pegue nada en las manos y se puede estirar bien con un rodillo. A la otra parte le añadimos el cacao, aquí tomaos paciencia porque cuesta un poco integrar todo el cacao en la mezcla pero os aseguro que el resultado vale la pena.

Una vez tenemos las dos masas listas las dejamos reposar bien tapadas con un trapo durante una hora, pasado ese tiempo estiramos las dos masas con un rodillo y les damos más o menos el mismo tamaño y a poder ser forma.

Colocamos la masa de chocolate sobre la blanca y las enrollamos procurando que se peguen bien, que no quede aire entre las masas. Una vez tenemos formada nuestra barra la dejamos levar de nuevo.

Por último, horneamos a 180º (precalentado) durante 30 minutos más o menos, hasta que empieza a dorarse.

Con esta receta hago mi segunda aportación al concurso de Che que bo de cocina con chocolate.