Espirales de hojaldre

Bueno, pues si en la última entrada os ponía el postre de la cena de Navidad que organicé, en esta otra entrada os pongo uno de los entremeses: espirales de hojaldre. Y diréis: pero eso es muy sencillo, no tiene mérito. Y os diré que tenéis toda la razón... el secreto está en el relleno y no en la masa, jejeje. Si os gustan los quesitos y os gusta el queso de untar os gustará esta receta.

Cuando metes uno de estos en la boca y das el primer mordisco la boca enterita se te llena de un sabor a queso delicioso, vamos, un bocado que no os podéis permitir rechazar ;)

Ingredientes:

-1 lámina de hojaldre (la mía era redonda pero es mejor si es rectangular)

-1 paquete de queso finas hierbas (250gr)

-8 0 10 quesitos (tipo Caserío)

-200gr pavo en lonchas

Preparación:

Lo primero que hacemos es poner a calentar el horno a 180º.

Desenrollamos el hojaldre y una vez lo tengamos bien lisito untamos el queso de untar (valga la redundancia) con cuidado, lo ponemos todo, ya veréis que queda bien ;)

Una vez tenemos lista esa capa de queso vamos con los quesitos, los cortamos a la mitad (longitudinalmente) para conseguir de un quesito, dos quesitos más finos. Pues bien, vamos colocando los quesitos de manera uniforme, no muy pegados los unos a los otros, dejad una separación que si no ya sería mucho empacho, jejee.

Una vez terminamos de repartir los quesitos nos queda cubrir toda la superficie con las lonchas de pavo, hay que cubrir toda la superficie.

Una vez hemos puesto todos los ingredientes en el relleno pasamos a enrollar el hojaldre con sumo cuidado, aquí os indico que para que no se os salga el relleno tendréis que echar menos relleno justo en los bordes, así cuando lo enrolléis os resultará más fácil.

Una vez tenemos el rollo formado sólo nos queda cortarlo en rodajas, del grosor de dos dedos aproximadamente. Cortadlas con un buen cuchillo ya que si no se os deformarán, en este paso... paciencia! jeje

Luego las ponemos en la bandeja de horno con papel de horno y las metemos a 180º durante 12 o 15 minutos, hasta que veáis que empieza a dorarse el hojaldre.

Antes de no ojear más esta receta por lo simplona que parece... probadlos! Vale la pena :)

Y como esta receta me ha gustado tanto (se nota, no?) con ella participo en el concurso de Sonia de L'exquisit por su cumpleblog :)