Trifle amarillo

Y aquí os traigo es otro trifle que os había prometido aquí en mi primer trifle. Hay que decir que éste es más consistente por las frutas que lleva que son plátano, melocotón y peladillo. El trifle de melocotón estaba muuuuy rico, pero éste lleva plátano y el plátano es mi perdición. Como os dije la otra vez, este postre lo podéis acomodar a vuestro gusto o a las frutas que tengáis a mano así que no hay escusa para no probarlo ;)

Ingredientes:

-Bizcocho desmigado (esta vez también utilicé restos de un bizcocho, no recuerdo cuál)

-400ml nata

-2 cucharadas de azúcar

-1 bote grande de melocotón el almíbar

-2 plátanos

-2 peladillos

-2 hojas de gelatina

-Zumo de limón.

Preparación:

Lo primero es desmigar el bizcocho, una vez lo tenemos ponemos la cantidad necesaria para cubrir la base de nuestro molde de triffle, una capa consistente. Cuando lo tengamos reservamos.

Quitamos el melocotón en almíbar de la lata y lo cortamos en rodajas, el almíbar lo echamos en una cazuela y lo calentamos al fuego, ponemos la gelatina a hidratar en agua y cuando esté blandita se la añadimos al almíbar. Separamos del fuego, enfriamos un poco y volcamos la mitad sobre la base de bizcocho. Dejamos enfriar.

Montamos la nata con el azúcar y reservamos.

Cortamos el resto de la fruta en trozos que queden bonitos para presentar. Les echamos el zumo de limón por encima para que no se oxiden.

Cuando la base esté fría le echamos la mitad de la nata para cubrirlo.

A continuación ponemos la mitad de la fruta sobre la nata, la disponemos a nuestro gusto.

Y volvemos a repetir, bizcocho encima de la fruta, cuando tengamos una buena base lo cubrimos con el almíbar, el resto de la nata por encima y terminamos decorando con el resto de la fruta. También podríamos haber reservado un poco de almíbar para echar sobre las frutas y que queden más brillantes, eso ya lo dejo a vuestra elección ;)