Tarta Guinness

Rica riquísima, y eso que no me gusta la cerveza y mucho menos la Guinness, pero esta tarta está deliciosa, la cerveza le da un toque muy sutil que le queda fenomenal y la cobertura de chocolate ya ni te cuento (y tampoco soy de chocolate blanco) así que ya veis, genial tanto si os gustan los ingredientes como si no :)

Ingredientes:

-125gr mantequilla

-250gr azúcar

-175gr harina

-50gr cacao

-1/2 cucharadita levadura

-1 cucharadita bicarbonato

-3 huevos batidos

-200ml Guinness

Preparación:

Batimos la mantequilla con el azúcar y cuando esté cremosa la mezcla le añadimos los huevos.

Tamizamos la harina, el cacao, la levadura y el bicarbonato sobre la mezcla anterior y mezclamos bien.

Añadimos la cerveza poco a poco hasta conseguir una pasta lisa.

Engrasamos el molde y vertemos la preparación en él y lo metemos en el horno a 160º (horno precalentado) durante unos 45 o 55 minutos. Una vez esté hecho lo desmoldamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

Ingredientes ganache:

-400ml nata

-300gr chocolate blanco (la receta decía 400 pero ya os dije que este chocolate no me gusta mucho así que decidí rebajarlo)

Preparación ganache:

Llevamos la mitad de la nata a ebullición, una vez alcanzado el punto la separamos del fuego y le añadimos el chocolate troceado, removemos hasta que éste se deshaga por completo y lo dejamos enfriar bien.

Montamos el resto de la nata y le añadimos la mezcla anterior (cuando esté fría) con cuidado para no bajar la nata montada.

Una vez tenemos la ganache lista cubrimos el bizcocho con ella y tendremos lista nuestra tarta Guinness :D Espero que os guste y perdón por las fotos... no sé qué pasó con la cámara ese día pero salieron todas borrosas :(

Fuente: Pâtisserie facile. Sara Lewis