Mermelada de uvas

Después de unos días de desconexión... de internet... porque he estado liadísima... congreso por aquí y por allá... el sábado visita del Papa... y ayer destrozada de tanto lío... así que hoy, lunes, volvemos al "tajo" :)

Otra mermelada deliciosa, ésta hecha con uvas de casa de mis abuelos, esas uvas negras que dejan un olor en todo el patio delicioso y cuando haces las mermelada ese olor todavía se magnifica más :) Está deliciosa, mi padre (a pesar de ser diabético) ya se ha zampado dos botecitos, no digo más, jeje

Ingredientes:

-800gr uvas (sin ramitas, con pepitas*)

-450gr azúcar

-2 manzanas verdes

-Zumo de un limón

*yo no le quité las pepitas porque no tenía mucho tiempo y a parte porque es muy trabajoso quitar las pepitas a tal cantidad de uvas, son un poco molestas así que si no os suele gustar encontrar cositas mejor quitadlas

Preparación:

Limpiamos bien las uvas y las ponemos en un bol junto con las manzanas cortadas en trozos pequeñitos, echamos el azúcar, el zumo de limón y dejamos reposar un par de horas.

Pasamos la mezcla a una cazuela y la ponemos a fuego alto hasta que hierva, una vez empiece a hervir bajamos el fuego y dejamos cocinar durante 20 o 30 minutos removiendo de vez en cuando hasta que la mezcla tenga consistencia de mermelada.

Echamos en botes esterilizados la mermelada y hacemos el vacío de los mismo metiéndolos en una olla con agua hirviendo durante 20 minutos aproximadamente.