Donuts de Fuchicando en mi cocina

Esta es la receta con la que participé en el concurso que organizó Karolina en su blog, y he de decir que la he repetido bastantes veces porque estos donuts están deliciosos y en contra de lo que pueda parecer no absorben mucho aceite y si los escurrimos con papel de cocina menos todavía ;)

Os animo a que los probéis porque son fáciles de hacer y el resultado es espectacular :D

Ingredientes:

-300gr harina de fuerza

-200gr harina normal

-80gr azúcar

-5gr sal

-20gr leche en polvo

-1 sobre levadura de panadería

-230ml agua templada

-1 huevo mediano

-40gr margarina

-Una pizca de azúcar avainillado

Preparación:

Mezclamos las harinas, azúcar, sal, leche en polvo, levadura y azúcar avainillado en un bol.

Añadimos el agua poco a poco y amasamos durante 8 o 10 minutos.

Añadimos la margarina y el huevo y volvemos a amasar hasta que no se pegue en las manos (yo tuve que añadir un poco más de harina en este paso).

Formamos una bola con la masa y la dejamos leudar una hora o hasta que doble su volúmen.

Pasado ese tiempo volvemos a amasar, estiramos la masa con un rodillo hasta conseguir dos dedos de altura y vamos cortando círculos de masa (yo utilicé un vaso porque no tenía un cortador redondo) y a cada círculo redondo le hacemos el agujero en el centro con ayuda de nuestros dedos. Los dejamos reposar hasta que doblen el volúmen.

Pasado el tiempo les volvemos a hacer el agujero que habrá encogido y pasamos a freírlos en una sartén con aceite de girasol (yo aceite de oliva porque no tenía otro y el sabor no se notó) a fuego medio durante un par de minutos por cada lado. Deben quedar doraditos.

Por último sólo queda decorarlos mientras todavía están calientes. Yo unos los hice con una mezcla de azúcar y agua (cantidades según gustos) y los otros con chocolate negro derretido (mis preferidos!). Espero que os gusten :D