Nuevas sensaciones

Hoy he comenzado un curso de cocina de cuatro sesiones de dos horas cada una. Mi conclusión de la primera sesión: FANTÁSTICO

Venía de vuelta a casa con la bolsa de comida en una mano y una sonrisa enorme en mi rostro, era como una niña pequeña con zapatos nuevos, jajaja. No puedo evitar sonreir ahora al escribiros esto :D

El curso se llama "Cocina de hoy" y es impartido por Dolores López Pandiella en el Centro Social Caixanova en Santiago de Compostela. He de decir que la organización es excelente y al ser sólo 9 alumnos aprendemos muchísimo.

Hoy hemos cocinado una corona de tomate con salsa de berros. La corona todavía no la he probado terminada porque está cogiendo cuerpo en la nevera, pero la salsa de berros ya la catamos en clase y ¡está deliciosa!
El segundo plato... madre mía... mascarpone con frutos secos y miel especiada. No me podía imaginar que sabría tan pero tan bien... todavía tengo los sabores del cardamomo, la canela, la pimienta rosa... todos en la boca... bueno, y el postre en la nevera, jejeje. Mañana tendré una comida de reina :)

Entre otras cosas nuevas, hoy he probado el cardamomo, nunca lo había probado, lo vi en muchas recetas pero ni siquiera lo llegué a ver a la venta en ningún sitio de los que suelo frecuentar. Fue coger un grano en la mano y sorprenderme de todo el aroma que desprendía, ¡increible!

El jengibre molido... ahora sé por qué a algunas de vosotras os gusta tanto, tiene un olor muy gustoso y solo no lo probé, ya que iba en la mezcla con la miel, pero le da un toque estupendo.

Vamos, que me lo he pasado bomba en el curso, que he disfrutado cocinando, y que he aprendido un montón de cosas y de truquitos. Y estoy segura de que me quedan muchas más por aprender en las próximas clases :D