Cookies de chocolate y nueces

Con este tiempo que parece más invernal que primaveral estas galletas entran de maravilla acompañadas de un café calentito. Espero que os gusten :)

Ingredientes:

-1 huevo
-200gr harina
-120gr azúcar moreno
-1 cucharadita de levadura
-Nueces al gusto
-100gr mantequilla
-100gr chocolate de postres

Preparación:

Batimos el huevo con el azúcar hasta que se empiece a montar.

En un cazo derretimos el chocolate con la mantequilla con cuidado de que no se queme. Añadimos esta mezcla a la del huevo y azúcar y removemos bien.

Añadimos la levadura y la harina (podéis tamizarla y os quedará la masa más fina) y vamos removiendo con una espátula con movimientos envolventes para que se integre toda la harina. Cuando la masa empiece a coger cuerpo pasamos a amasar con las manos, formamos bolitas con las manos y les ponemos los trozos de nueces por en medio y también por encima para decorar.

Las metemos en el horno (precalentado siempre) sobre una bandeja con papel antiadherente, y horneamos a 180º durante 10-12 minutos, las dejáis hasta que empiecen a dorarse y no os preocupéis si salen blanditas porque cuando enfrien endurecerán.

Con estas cantidades me salieron 17 cookies, deliciosas, con un sabor a chocolate intenso y ese toque tan rico que le dan las nueces. ¡A probar!

Con esta receta participo en el Concurso de Galletas de Pepekitchen y Caprichos de cocina.