Galletas al capuccino

Si sois de café probadlas, y si no... ¡tambien! Son para todos, porque el sabor a café es muy sutil, así que a los cafeteros os gustará encontraros un toque de capuccino en vuestras galletas y a los no cafeteros no os desagradará ;)

Ingredientes:

-320gr harina
-120gr azúcar moreno
-40gr capuccino instantáneo
-120gr mantequilla
-1 huevo
-fideos de chocolate, nueces... (opcional, sólo para la decoración)

Preparación:

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se forme una crema, le añadimos un huevo y seguimos batiendo hasta que se integre por completo.

En otro bol mezclamos la harina con el capuccino y poco a poco vamos agregando el compuesto a la mezcla anterior.

Una vez incorporamos toda la harina (quizá no os haga falta toda, a mí sí) vamos amasando a mano poco a poco y estiramos la masa con ayuda de un rodillo hasta conseguir el grosor que más nos guste.

Cortamos la masa con las formas que queramos, les ponemos decoración si os apetece y las pasamos a la bandeja de horno que estará forrada con papel antiadherente. Horneamos a 180º (horno precalentado) durante 10-12 minutos o hasta que empiecen a dorarse. ¡A disfrutar!

Con esta receta participo en el Concurso de Galletas de Pepekitchen (www.pepekitchen.com) y Caprichos de Cocina (www.caprichosdecocina.com).