Galletas blandas de chocolate y nueces

Estas galletas quedan blandas casi como un bizcocho, y muy muy ricas. Vale la pena probarlas, eso sí, abstenerse los de dietas porque están para picar a todas horas :D

Ingredientes:

-320 gr harina
-Un vaso de leche
-120 gr azúcar moreno
-150 gr mantequilla
-120 gr de cacao en polvo tipo colacao
-2 huevos
-Nueces al gusto

Preparación:

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se forme una crema suave. Añadimos los huevos y seguimos batiendo. Por último añadimos el vaso de leche y seguimos batiendo.

Poco a poco vamos añadiendo la harina y revolviendo con una lengua de gato para que se integre bien. Hacemos lo mismo con el colacao. Una vez están todos los ingredientes bien integrados añadimos las nueces en trocitos (el tamaño de los trozos según los gustos, a mí me gustan grandecitos) y metemos la masa en la nevera unos 15 minutos (pueden ser más, incluso toda la noche).

Colocamos papel antiadherente en la bandeja de horno y con ayuda de una cuchara vamos colocando montoncitos de masa sobre el papel, dejad unos centímetros de separación porque las galletas crecerán en el horno. Yo puse unos trocitos más de nueces por encima para decorar.

Metemos al horno (ya precalentado) a 180º durante 10 minutos (el tiempo variará según el horno de cada uno).

Con estas cantidades me han salido 30 galletas de tamaño medio-grande. Venga, ¡a probar! Que merece la pena :)