Muffins de chocolate

Tengo un montón de recetas atrasadas... y entre todas hoy escogí la de muffins de chocolate, os juro que no pensaba que iban a estar taaaaaaaan ricos, jeje. Así que aquí os la dejo, para que probéis si os gustan a vosotros también.

Ingredientes:

-280 gr de harina con levadura (o harina normal y medio paquete de levadura)

-175 gr de azúcar

-Media cucharadita de bicarbonato

-4cucharadas de colacao (o similar)

-150 gr de mantequilla

-170 ml de leche

-Unos 80 gr de chocolate para postres (la cantidad la podéis variar según vuestro gusto)

-2 huevos

-Perlitas de chocolate al gusto (yo debí echar unos 60 gr)

Preparación:

Lo primero, encendemos el horno para que se vaya calentando.

En un bol echamos la harina y el cacao (la levadura también) tamizados, lo removemos un poco y añadimos el azúcar y el bicarbonato y volvemos a remover.

En un cazo al fuego, en el micro o al baño maría, derretimos la mantequilla con el chocolate con cuidado de que no se queme la mezcla.

Mientras vamos batiendo los huevos con una varilla metálica y le añadimos la leche. Cuando la mezcla que está al fuego esté derretida la agregamos a los huevos con la leche y batimos todo bien hasta que la mezcla se vuelva completamente homogénea.

Ahora echamos los líquidos sobre los sólidos y removemos (sin batir) con movimientos envolventes ayudándonos de una espátula. Lo debemos mezclar todo en 10-15 movimientos.

Metemos la mezcla en los papelitos para muffins, magdalenas o lo que tengamos y los llenamos hasta las 3 cuartas partes de su capacidad.

Los metemos al horno a 175º durante unos 15 minutos, depende del horno y del tamaño de los muffins, a mí me llegó con 15.

Con estas cantidades me salieron 19 muffins, pero los moldes de corazón que usé no eran muy grandes, así que si usáis los moldes para muffins os saldrán menos unidades.

Esta era la primera vez que usaba bicarbonato en una receta, he de decir que el resultado es excelente. ¡Daba gusto ver cómo crecían estos muffins "acorazonados" mientras se horneaban!

¡Espero que os guste!

Post receta: os pondría más fotos de los muffins... pero no puedo mover las fotos de sitio una vez que las subo a la entrada. Al principio podía moverlas a mi antojo, pero desde hace una semana ya no me deja, no sé qué es lo que hago mal o qué le pasa al blog, pero si alguien lo sabe le estaré muy agradecida de que me resuelva mi duda, ¡muchas gracias!